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南都讯 深湛的刀工，独到的创意，一场视觉与味觉的双重盛宴行将在2024深圳海外渔业展览会精彩呈现！记者了解到，2024深圳渔博会定档5月17-19日在福田会展中心举办。蓝鳍金枪鱼切鱼秀将再次惊艳亮相，顶级海鲜姿造实战现场比拼，名厨相易论剑争夺亚洲海外厨神桂冠荣誉。

舌尖上的水产盛宴

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本年，中国农业发展集团和深圳市联成远洋渔业集团将现场展示深海鱼王——蓝鳍金枪鱼，两条鱼都在300公斤以上，尤其是联成的金枪鱼不输于前年的400公斤巨无霸。具体开鱼典礼时分将通过“深圳渔业展览会”微信公众号公布。

金枪鱼四肢一种罕见的海洋物种，因其肉质鲜好意思、养分丰富而备受东说念主们在意。金枪鱼富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸（EPA）等具有生物活性的多不富足脂肪酸，同期，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物资和维生素的含量丰富，是海外养分协会保举的绿色无抑遏健康好意思食。

切鱼秀记号着祯祥如意、丰充豪阔。活动本日，来自深圳的多名厨师皆聚一堂，携手献艺，为现场不雅众们献上一场别具匠心的切鱼秀。中农发集团及联成远洋展示蓝鳍金枪鱼的同期，也将耕作关连金枪鱼的常识及远洋渔业文化科普，让深圳市民一又友不详更好地了解金枪鱼的好意思食魔力和深海生态。

除了金枪鱼，本次渔博会上还将展示南极磷虾、莫桑比克鳌虾、俄罗斯君主蟹、挪威三文鱼、波士顿龙虾、厄瓜多尔南好意思白对虾、阿根廷红虾、格陵兰大比目鱼、野生大黄鱼、沙井蚝、南澳海胆、大鹏鲍鱼、黄油蟹等国表里及土产货特质水海家具，为不雅众呈现舌尖上的水产盛宴。

顶级海鲜姿造现场比拼

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“姿造”，皇冠打水当代餐饮烹调的生手法，以独到的盛放和陈列神气把味觉升华到视觉的不雅赏价值，质感上乘的盘、碟、盆，精炼的刀花、生鲜的食物，使菜品更具好意思感。

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四肢2024深圳渔博会重磅打造的主题赛事，第3届公共海鲜刺身姿造艺术大赛上，56位顶级海鲜姿造实战名厨现场比拼，100说念白玉无瑕海鲜菜品现场领略呈现，恍悟味觉视觉双重奢侈体验。届时，10位餐饮厨艺资深大佬现场点评，20位海鲜筹谋与姿造企业掌门东说念主解读共享，引颈中国海鲜姿造新风潮。

金枪鱼切鱼秀、刺身鱼雕翌日发展标的？姿造风口会不竭到多久？海鲜姿造暖锅为何成为高端餐饮投资者观念……海鲜艺术盛宴峰会主题共享将带来一场别开生面的“头脑风暴”。

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第3届公共海鲜刺身姿造艺术大赛将于5月17至18日开赛，参赛选手在端正时天职，行使指定海鲜食材刺身姿造比拼，经由预赛、决赛，最终争夺冠亚季军奖杯、文凭以及奖品。

荟聚粤港澳好意思食风尚

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“荟聚粤港澳好意思食风尚，引颈亚洲餐饮业潮水。”四肢亚太地区餐饮业盛典，为进一步搭建海外餐饮业平台、促进亚洲好意思食文化的相易，2024粤港澳大湾区好意思食文化峰会暨5·17“凤球唛杯”第五届亚洲海外厨神挑战赛定于2024深圳渔博会同期举办。

本次峰会以“亚洲之光、好意思食无界、馋嘴嘉会”为主题，见证全新的亚洲餐饮业理念，以大景况、大拓展、大视线餐饮全新品牌模式与亚洲顶级厨艺赛事，民众、名厨、好意思食家、餐饮企业家共同见证年度的盛典和荣誉。

2024粤港澳大湾区好意思食文化峰会上，将组织100多位大湾区名厨民众以食物健康发展为主题，共同酌量场所餐饮文化及生态食材翌日发展趋势；5·17“凤球唛杯”第五届亚洲海外厨神（深圳）挑战赛以厨艺竞赛为主题，来自亚洲各地区400位顶级名厨工夫比拼、相易论剑，争夺亚洲海外厨神桂冠荣誉。

采写：南都记者 张美丽